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FOOD
ナイジェリアやガーナをはじめとしたアフリカ各国のお料理をご用意しています。
ひよこ豆のフムス
メニューの例です。メニューについて簡潔に紹介しましょう。
￥500
ひよこ豆のフムス
サモサ
タンザニア屋台の味。 マッシュドポテトとベジタボーを薄皮で包み揚げたスナック。
￥600
サモサ
アカラ
ナイジェリア屋台料理。黒目豆（キタローのお父さんみたいな豆）のフライ。ヴェジタリアンのあなたでもOK!
￥600
アカラ
スイヤ
ガーナ屋台料理。マトン肉の串焼きスイヤパウダーは主にハウサの人達がピーナッツオイルを絞った後の粉をベースにいろいろなスパイスを調合してマーケットで売っている。それに、お母さんはペッパーを加えてその家のからさにするの。
￥900
スイヤ
ドド＆ビーンズ
ナイジェリアの料理。調理用のバナナ（プランテーン）のフライと、黒目豆のトマト煮。（写真は２人前）
￥900
ドド＆ビーンズ
マフェ＆クスクス
セネガル家庭料理。ビーフ、ニンジン、キャベツ、ピーマンを煮込み、ピーナッツで味付けしたシチュー。セネガルにはピーナッツ畑がいっぱい。クスクスはセモリナで出来ている、こまかーいパスタ。
￥1,300
マフェ＆クスクス
ヤサ
セネガル家庭料理。チキンと、オニオンをレモンでマリネードした　爽やかな酸味のソース。とても食べやすいお料理。人気ナンバーワンですよ！
￥1,300
ヤサ
ココナッツトマト煮　チキンと、ウガリ
ケニア料理。ウガリは、ホワイトコーンの粉を練ってお餅状にしたもの。地方によって、サザ、シマと、呼び名が変わる。
￥1,300
ココナッツトマト煮　チキンと、ウガリ
エグシスープ＆エバ
ナイジェリアの家庭料理エグシシード（メロンシードとも言う白い種。牛肉、バザバザ（干したタラ）、ホウレンソウを使ったスープとキャッサバの粉をねったお餅お作法どうり手で食べてみよう！
￥1,300
エグシスープ＆エバ
オボノスープ＆エバ
ナイジェリアの家庭料理。羊肉、魚を煮てオボノという種をすりつぶし加えたドロースープです。独特な香りがくせになる！キャッサバを発酵させた餅、エバと一緒に寝仕上がれ！
￥1,300
オボノスープ＆エバ
スプ　カンジャ
セネガル料理　羊肉と、魚、大量のオクラと、現地のオクラパウダー、パームオイルで作ります。セネガル食材ネテトウが独特の香り。食欲がでます！
￥1,300
スプ　カンジャ
スンバラ味の魚ソース
ブルキナファソでなくてはならない調味料「スンバラ」納豆のような独特な香り。でもおいしい！キャッサバの餅か、白コーンの餅で召し上がれ！
￥1,300
スンバラ味の魚ソース
パームナッツスープ＆フフ
羊肉か、ヤギ肉（日によって変わります。）パームナッツクリームで作ったピリ辛、うまみコックリのスープに、調理用バナナの餅。
￥1,300
パームナッツスープ＆フフ
ペペスープ
皮付きのヤギ肉 ナイジェリアのから〜いスープ
￥900
ペペスープ
DRINK
アフリカのビールや地酒もご用意しています。
アフリカのお酒など
オゴゴロ（ナイジェリア地酒）・ ルーツ（ナイジェリア薬用酒）・ やし酒（ナイジェリア直輸入！）・ 南アフリカワインなどオゴゴロ（ナイジェリア地酒）・ ルーツ（ナイジェリア薬用酒）・ やし酒（ナイジェリア直輸入！）・ 南アフリカワイン
アフリカのお酒など
アフリカビール
グルダービール（ナイジェリア）・ スタービール（ナイジェリア）・ キャッスルビール（南アフリカ）・ ステラビール（エジプト）
アフリカビール
ブイジュース
セネガル　バオバブジュース。セネガルのミルク仕立てジュース。アフリカ独特の樹木、バイバブ。実のまわりに付いている綿毛で作ったとろーりとしている。
￥900
ブイジュース

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